行万里路 Viešas

《夜航船》是明末清初文学家、史学家张岱所著的百科类图书。该书讲述了从三教九流到神仙鬼怪，从政治人事到典章沿革等二十大类125个小类的学科知识。

精选以衡山为代表的湖南地区植物146科355属564种，可供华中地区湖北、江西等部分省市作为参考。

衡山丰富的植物多样性与其独特的地理环境是分不开的。它地处东经112°34′28″-112°45′36″，北纬27°12′10″-27°19′40″，为弧山型中山地貌，自北而南约有20多座山峰海拔超过1000米，最高峰为祝融峰，海拔1300.2米，相对高差1210米。衡山面积640平方公里，气候属亚热带季风山地湿润气候，年均气温17.8℃，无霜期为280-262天，年降水量1497.1-2153.4毫米，相对湿度80％-90％。如此独特的地理位置和丰富的水热条件，必然会孕育丰富的植物多样性和独特的植被类型。

衡山丰富的植物多样性历年来受到植物学家的重视，无数专家学者先后来衡山进行过植物考察，早在1917年，奥地利植物学家H. Handel Mazzetti就曾到衡山一带采集植物标本，此后5年中国老一辈植物学家何观洲、钟补勤、蒋英、张宏达等均在该地进行过植物标本采集。为了让衡山的植物为更多的人知晓，作者于2006年～2011年间多次赴衡山调查和采集植物标本，经过多位植物分类专家的审订，选取衡山较为常见的564种植物，整理成《中国常见植物野外识别手册——衡山册》，以图文并茂的形式对每种植物进行形象说明和介绍，以期为广大植物爱好者学习、出游带来方便。

一场鸟类行为的视觉盛宴，一本观鸟爱好者的进阶宝典。

这是一本从鸟类行为及其习性入手的鸟类观察图鉴。

BBC人气作者基于专业的鸟类学知识和丰富的野外鸟类观测经验，以别具趣味的视角，为读者展示了近500种鸟类在不同情景下的行为，专注通过行为辨识鸟类。五位英国优秀动物手绘师为本书绘制插图，展示了这些鸟类在自然环境中的真实形态和行为，还原了真实观鸟现场。

本书跳出传统鸟类图鉴的鸟种分类，从实际观鸟经验出发，按照大类别进行划分，通过大小、形状、栖息地和行为来区分不同鸟种。每个大类的开篇以这一类鸟类的栖息地和分布概述开始，随后对鸟类行为的不同方面进行描绘，以便读者对容易混淆的物种进行直接对比。

你会闻香吗？茶香是怎么来的？茶香与发酵程度有什么样的关系？六大茶类可以如何更简单地理解？茶叶是如何发明的？茶叶的消费方式经历了什么样的改变？人类历史上为了茶叶而发生过哪些战争？为什么说茶是世界上最健康的饮料？应该如何喝茶才能对人体有益？

这本书讲的是我们知道却可能并不完全了解的中国茶。

本书依据全国高等医药院校规划教材《中药鉴定学》和《药用植物学》的基本内容。收载了学生必须掌握和常见常用的药用植物133科594种, 并采用了系统分类的方法, 以科为纲、以药用植物为目、以形态识别要点为基本内容, 涵盖常用中药材300余种, 每种药用植物均介绍其形态特征、生态习性、分布情况、药用部位、快速识别要点等内容。

《在画乡愁：我们的那些故事》是著名漫画家、法国文学艺术骑士勋章获得者李昆武首部图像散文集。积淀、酝酿十余年，厚积薄发的经典之作。 乡愁，乡情，乡人，乡事。190余篇精湛、短小、自然、随性的优美散文，配以190余幅或黑白或淡彩的图画，诉说中国人悠悠岁月里的乡愁记忆。100多个小人物的故事，100多种不同的乡愁。

至今为止，我没有任何专业文凭，所有的兴趣爱好是从五六岁给母亲写亦字亦图的留言条开始的。后来当兵，掌握了一种叫漫画日记的能力。再后来进报社，继续自写自绘，直至走向更广阔的国际文化交流平台。——李昆武 李昆武见证了日常生活、社会规则及传统文化的变迁，他将这些所见所闻转换成笔下一个不受时间约束的中国。他将个人、集体和社会的经历结合在一起创造出一种新的情感，游走在现实和意想之间。李昆武的画是有生命的，空气在流动，微风吹来，河水静静流淌，空白之余，万物生息。——菲利佩•帕托•塞莱里耶（Philippe Pataud Célérier）

菌子之于云南，犹如辣椒之于四川。本书以菌子为媒介，串联起自然、饮食、历史、轶事，展示了具有人情味、烟火气的云南生活图景，点滴细节唤醒记忆深处的故乡、亲情、友情、人情，满足对自然美好生活的想象，勾起对“彩云之南”的向往。

被视为理想生活之地的“彩云之南”，处处是菌子留下的痕迹。四季轮转中，云南人把生活过得有滋有味、多姿多彩：春雨过后，迎来了第一波“头水菌”，怀着既担心中毒又深深地为这一口鲜而上瘾的矛盾心理开始了吃菌序曲；当夏时节，在旧时车站，菌农在火车停靠的间隙飞快与乘客交易刚采到的新鲜菌子；秋风乍起吹来北风的鲜，佛教圣地大理鸡足山的冷菌应节而生，大理的白族朋友也颇有仙风道骨；作为西餐三大顶级食材之一的松露，在云南只是平平无奇的“猪拱菌”，制成块菌泡酒，深冬三五好友围炉夜话时来上一盏。

菌子早已盘根错节深入云南的风土，云南人在菌子生活中建立起了世界观。青头菌是云南人的乡愁；闻着臭吃着香的干巴菌却处于云南菌子的鄙视链顶端，由此参悟了中国美食的“食腐”境界；鸡枞是百菌之王，自认为“家乡宝”的云南人，喜欢平静，甘于淡泊，如若有人出人头地，就是芸芸众生中冒出来的几朵“鸡枞”......

配以“中国植物科学画第一人”曾孝濂及杨建昆绘制的近60幅博物画，构成一部生动的地方志，作者聂荣庆娓娓道来面目鲜活的市井人物与云南“鸡枞”的茶米油盐与人生奇遇。

畅销日本30年 销量超过百万套，日常生活必备的实用手册，一学就会的野外探险求生指南。

编辑推荐：相比室内，野外更能让人感到自由自在。但野外冒险需要解决很多实际问题和意外情况，例如天气、睡觉、吃饭等问题。本书中介绍了野外生活的必要事项，包含步行、饮食、睡觉、面临危险的应对措施、制作让野外生活更有趣的游玩器具，以及如何与动植物进行安全接触。只要学会了这些，就可以说完成了99%的准备，剩下的就是带着勇气出发，开启一段趣味十足的野外冒险。

内容简介：这是一本野外游玩、远足、山林探险的必备指南。书中详尽介绍了外出前需要做的准备，途中可能遇到的问题，一定要掌握的户外知识，意外出现的应对方法，野外常见的动植物等，此外还有一些让探险变得更有趣的建议。

实用可行的内容，轻松简单的语言，清新可爱的原创插图，有了它，山林海滨任你随性穿行。带上这本书，一起走出家门，开启一段趣味十足的野外冒险吧！

北京的大都市风貌固然令人流连忘返，然而北京地区的大自然也一样充满魅力。“北京自然观察手册”丛书是一套致力于向读者多方面展现北京大自然奥秘的科普丛书，涵盖花鸟鱼虫、动物植物、矿物和岩石以及云和天气等方方面面，可以说是北京大自然的“小百科”。

其中《海鲜和河鲜》分册，主要包括海鲜和河鲜观察指导、北京常见的海鲜和河鲜与索引三部分内容。海鲜和河鲜观察指导部分主要介绍了鱼、牛蛙、鳖、虾、蟹、软体动物、棘皮动物、海蜇等的结构和观察要点，以及观察注意事项等内容。北京常见的海鲜和河鲜部分主要详细介绍了118种北京常见的海鲜和河鲜的分类类群、形态特征、原产地环境等内容，还有近似物种的分辨要点，水产品的挑选方式及特色烹饪方法等。索引部分主要包括中文名索引和拉丁学名索引。

作者将有趣的历史故事和物种介绍相结合，还有北京俗名、北京特色烹饪方法的介绍等。找个时间去市场看看吧，探寻人间烟火中多彩的博物学。

史念海（1912-2001），山西平陆人，历史地理学家，史学大师顾颉刚的弟子，中国现代历史地理学的奠基者之一。1948年后，历任西北大学、西安师范学院、陕西师范大学教授，后任陕西师范大学历史地理研究所及唐史研究所所长、副校长。著有《中国的运河》《河山集》等，与顾颉刚合著《中国疆域沿革史》。

史念海先生是我国现代历史地理学的创始人之一。《历史地理学十讲》汇聚了其学术成果的精粹，以十个专题分别从我国的古今气候、人口迁徙、版图规模、交通运输、城市演变、经济重心等方面厘清历史地理学中的一些基本问题。作者治学严谨，用详实的史料、严密的论证再现了我国古代历史时期地理的发展与沿革，为历史地理学的创建和发展做出重要贡献。

Egypt, Greece, & Rome Civilizations of the Ancient Mediterranean

牛津大学出版社20年修订3版，英语世界古代地中海文明通史标准读本

融最新考古发现、文献解读与游记笔调于一体

政治、军事、文化、艺术多角度立体呈现

88幅精美插图、20幅详细地图、13幅建筑平面图，生动展现5000年西方古代世界壮美画卷！

◎ 编辑推荐

☆本书自牛津大学出版社1996年首次出版后受到了广大师生以及普通读者的好评，至2014年第三版出版经历了两次全面修订，补充了近20年间古代史领域的最新考古发现和研究成果，始终是古代文明一本全的最佳选择

☆作者曾广泛游历地中海沿岸各古代遗址，以旅行家的笔调将古代历史娓娓道来

☆书中共有88幅精美插图、20幅详细地图、13幅建筑平面图，帮助读者在视觉层面对古代世界有直接的了解

◎ 内容简介 …

《鱼翅与花椒》之后，跟扶霞一起吃东吃西，跨越东西饮食版图，打破舌尖上的偏见。 如果你是一个热爱美食、热爱生活的人，那么扶霞的文字肯定是你的菜。如果你一日三餐味同嚼蜡，我觉得这本书不读也罢。——《风味人间》总导演陈晓卿作序推荐

打破中西餐饮偏见：能吃绍兴臭霉菜，为什么抗拒欧洲奶酪？ 畅谈西方美食趣事：用不同材质的勺子能吃出不同味道的菜肴！ 探秘知名菜品历史：宫保鸡丁、左宗棠鸡的由来…… 讲述个人烹饪经历：伦敦家中后院亲手杀鸡吓坏邻居……

在这部美食随笔中，扶霞通过“吃东吃西”、“奇菜异味”、“心胃相通”以及“食之史”四大主题，用自己一贯的细腻与幽默笔触，生动描写了东西方饮食文化的各种差异和关于美食的精彩趣事。

《穿墙透壁剖视中国经典古建筑》是2009年10月广西师范大学出版社出版的图书，作者是李乾朗。本书是作者二十年来对中国古建筑考察的心得总结。 本书涵盖神灵殿堂、帝王国度、众生居所三个主要面向、十六大类建筑，深入探索五十一座经典个案。时间由秦汉以迄明清，空间遍布中华大地。无论是尺度宏大的宫殿寺院、因地制宜的民居，或是亭台水榭著名园林，还有体现藏传佛教精神的喇嘛寺、具有伊斯兰风格的清真寺唤拜塔等，作者皆以最能彰显各个古建筑特色的剖视彩图，加上实景摄影图像与特色导览，引领读者进入时光隧道，甚至穿墙破壁，领略古代匠师高超的工艺技术，体验每一座古建筑令人惊艳的空间美感。在经典个案之后，另有同类型其他实例的介绍与比较；而“延伸议题”则以简练的文字、精细的手绘线图与大量的摄影图片，归纳整理中国古建筑之基本欣赏知识。最后并附中国古建筑常见术语词解。

蒸羊煮鱼、素食仿菜、粥面汤羹、糕饼蜜饯，从宫廷飨宴、文人茶会，到平民餐饭——七十佳肴，回味两宋风流。 春之清爽，夏之圆熟，秋之鲜香，冬之醇厚——四时为限，不时不食。节庆时俗，风物掌故，诗词名画——信笔游宋，无知无味。 脱始于《山家清供》《中馈录》等宋元食谱，以今日食材，还原古法美味。共赴一席宋人飨宴。 或许你从未见过如此“丰盛”的一本书。 它是食谱，作者根据《山家清供》《中馈录》等宋元典籍文献记载还原了75道宋朝美食，按时令编排，囊括宫廷菜、文人菜与平民菜三级，涉及热荤、素菜、冷盘、羹汤、粥面、糕饼、饮料、果子八类，附有详细的食材配置与制法步骤图，上手容易。 它是随笔，跟着作者信步闲逛于宋朝的市井乡间：每道菜背后有什么名堂，菜市货摊新上了什么，寒食重九、春秋社日有哪些热闹，知名的文人雅士为“吃”留下了哪些佳话、笑话……历史风物皆有迹可循。 它也展现了宋人的美学，收录宋画、书法、唐宋器物图片还原其时情境，赏花、焚香、玩物……由“吃”延展开去，欣赏一个大雅与大俗兼备的迷人时代。 宋宴，是一场宋朝文化的盛宴，色香味俱全，带领你重寻传统文化的魅力。