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如果大人沒有勇氣，我將成為君王！ 十二歲的少女想要統治國家的夢想是否會實現？ 只有我才能統治這個國家！ 恭國的先王駕崩已經二十七年，國家始終處於無王狀態，治安混亂，妖魔橫行。住在首都連檣的少女珠晶，父親是富商，生活富足自在，是一個豁達開朗的女孩，為國家深陷混亂感到擔憂，最後終於決定「既然大人沒有行動，那我就去蓬山」——十二歲的少女是否能夠被神獸麒麟挑選為王？

王應該實現夢想，只不過……

據說，只要睡覺時把才國的珍寶華胥華朵放在枕邊，就可以在夢中看到理想的國度。但是，采麟病了。麒麟一旦死亡，就代表國家將走向滅亡。才國的命運將何去何從？——「華胥」 戴國一片白雪茫茫，戴國之王驍宗帶著泰麒展開旅程，他們看到了怎樣的世界？——「冬榮」 景王陽子寫給樂俊的信中提到的心願是……——「書簡」

收錄「冬榮」、「乘月」、「書簡」、「華胥」、「歸山」等五篇描寫了王的理想的珠玉之作。

逾期未歸的王，消失的麒麟，戴國的未來將會如何？

登基半年之後，以疾風之勢整頓戴國的泰王驍宗前往鎮壓叛亂，卻逾期未歸。在此同時，台輔泰麒接到反叛弒君的通知，飽受衝擊而忽然消失無蹤！ 孤立於虛海之中，一到冬天就變成極寒之地的戴國現在頓失王和麒麟，災厄和妖魔猖獗，人民身心俱疲。國家和百姓再也無能拯救自己於水深火熱之中，戴國將軍李齋前往求助於景王陽子。 身為慶國的女王，陽子會想出何種方法來幫助戴國？

年幼的麒麟面臨決斷的時刻—— 十二國的神獸麒麟必須挑選君王坐上王位。 戴國的麒麟泰麒在一場天搖地動的「蝕」中漂流到蓬萊，成為人類之子長大，經過十年歲月後才回到故國。 無法理解自己使命的小麒麟，內心糾葛不已…… 面對這些自稱「我才是王」的人，他是否能夠挑選出承擔這個國家命運的「王」？

泰麒比任何人更渴望國家安寧，所以努力尋找驍宗的下落。他決定進入白圭宮，想要面見篡奪王位的阿選，但掌握了權力的偽王毫無治國的跡象。 李齋前往可能是驍宗遇襲的山上，然而曾經因玉泉而繁榮的函養山已經荒廢，王遇襲的線索也無法掌握。 必須在百姓凍死之前找到王，拯救這個國家，但是—— 白雉未落代表著一線希望，泰麒的尋找何時能有結果？

他回想起年幼的麒麟，捕獲了黑色騶虞。他也完全沒有想到，在地底深處幸運得到的沙包，上面的鈴鐺會救自己一命。 在因上天保佑而得以延續生命的歲月中，泰麒面對了命運的坎坷，李齋也承受汙名而遭到追捕，但他們仍然堅信驍宗平安無事。因為無論如何都要把那個豺虎趕下王位，讓百姓重拾安寧。 ——戴國的命運將走向滅亡，還是迎向光明！

難以相信驍宗主上駕崩了。然新王已立，莫非是麒麟的過錯？ 李齋來到災民曾經藏匿傷者的里，但白髮紅眼男人的命已絕。以身為驍宗的臣子感到驕傲，一路支持自己的這份信念瓦解了嗎？ 離開李齋身邊的泰麒，在因妖魔作亂而生病的、傀儡徘徊的王宮內，漸漸逼近阿選趕走王的真正目的。此時的「麒麟」已經稱不上是深懷慈悲的動物，他到底有什麼考量？ 新王踐祚——沒有角的麒麟將如何做出決斷？

扶霞这一次选择站在历史的长河里，穿越丝路和长城，给中国传统烹饪智慧找到全球性参照和现代性诠释，眼界开阔、考据精深。——陈晓卿

中餐到底是什么？ 从麻婆豆腐、东坡肉、一品锅、醉蟹，到小笼包、刀削面、罗宋汤、慈母菜。 从《礼记》《诗经》《本草纲目》《随园食单》，到晏子、屈 原、苏轼、袁枚。 在扶霞看来，中餐是技法，也是哲学；是治愈身心的良药，也是文明与荒蛮的分界。 中餐是世界上最受欢迎的美食，也是人们最不了解的烹饪传统。 三十年来，扶霞在世界各地品尝美食，与当地的食材商、厨师和美食家交流，在典籍和食肆中体味中餐的独韵。无论是稻米与大豆的重要渊源、舶来原料的美味诱惑还是佛教素食的悠久历史，你都能在扶霞的观察中读到中餐传统的独有智慧，回应时代的提问和挑战。 中餐是简单的，也是复杂的。 如果中餐有世界观，一定是食物在灶火、天地、庖厨和餐桌间往复流转。这一次，扶霞以一如既往的幽默笔触、前所未有的精彩视角，从三十道菜出发来谈论中餐的起源、食材、技法乃至思想，仿若一场宴请、一段旅程、一次告白。 …… “一封写给中国美食的情书。如果发生在其他美食作家身上，或许显得用力过猛，但扶霞在中餐研究方面的深度和广度及其无与伦比的热情和感染力，都让这一切显得无可置疑。”——Isabel Hilton，《金融时报》

“扶霞·邓洛普的全新杰作《君幸食》是一部严谨而果敢的烹饪史、一座充满感官体验的精彩词库。这本书不仅能够愉悦你的身心、引导你的中餐品味，还可能让你馋到发疯。”——Dwight Garner，《纽约时报》书评 “有的厨师会写作，有的作家会烹饪，但很少有人像扶霞·邓洛普那样成功地将这两种艺术完美融合。从《君幸食》书中飘出的味道充满洞察与经验，叙事妙趣横生而又不失历史深度。这本书对于任何好奇中国美食故事的人来说都堪称最完美的盛宴与最简单的乐趣。”——《中国思想》作者、剑桥大学教授胡司德

一餐一饭，体会中华饮食神髓；一朝一夕，烹饪日常生活至味。英国美食作家扶霞痴迷中国美食，千里迢迢来到四川，潜心研究川菜的起源、发展与烹饪技法。 在《川菜》一书中，扶霞将20多年的经验汇集一册。诸多关于地域环境、历史文化和人文风貌的观察分析述诸笔端。全书涵盖200道经典川菜食谱、56种烹饪手法、23种独特调味。从锅碗瓢盆到配料香料；从大众熟知的鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、水煮牛肉，到当地才能吃到的自贡小煎鸡、桥头一嫩、活水豆花、峨眉豆腐脑、蛋烘糕。在诸多滋味中，也尝到了活色生香的生活。 走进扶霞眼中的川菜，让世界更了解中国，也让中国人站在世界的坐标里认识自己的文化，以及自己的一日三餐。

★共赴一席中华飨宴，在餐桌上重新认识中国。穿越山水阻隔，冲破文化障碍，解读英国人眼中的川菜世界，发现我们熟悉却又陌生的中国美食。探究美食背后的地域历史与人文风貌，四川人为什么嗜辣如命？川菜何以广为流传？川菜的原料能够追溯到哪个朝代？四川人的厨房里有什么？……文化巡礼＋烹饪技巧＋私房菜谱，美食与美食背后的文化渊源，一册集结。 ★《鱼翅与花椒》作者扶霞重磅新作，20年川菜烹饪经验集合之作。取得剑桥大学学士学位的英国美食家扶霞，千里迢迢来到四川成都，只为一探川菜的美味。经过专业学习与潜心研究，成为了英国的川菜“专家”，也是一位传播中国美食文化的使者。四次获得美食界奥斯卡“詹姆斯·比尔德大奖”，被陈晓卿评价是“非常懂中国菜的一位”，研究中国烹饪及饮食文化20余年。 ★56技法，200佳肴，在这里尝到生活。涵盖200道经典川菜食谱、56种烹饪手法、23种独特调味。从熟悉的鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、水煮牛肉，到只有四川人才能吃到的自贡小煎鸡、桥头一嫩、活水豆花、峨眉豆腐脑、蛋烘糕；从锅碗瓢盆、烹饪手法，到配料香料、料理窍门……在家吃自己做的川菜才是真的“安逸”。 ★业内高度赞誉。获得2019年《纽约时报》“年度美食图书”、2019年美国国家公共电台“最受大众欢迎的图书”、2019年《卫报》“最佳美食书”，《悦游》2019年最佳美食旅行图书，美食评论网Chowhound 2019年秋季最佳美食图书。 ★书中专业内容及食谱经过中国烹饪大师兰桂均审定，进一步保证权威性。

《鱼翅与花椒》之后，跟扶霞一起吃东吃西，跨越东西饮食版图，打破舌尖上的偏见。 如果你是一个热爱美食、热爱生活的人，那么扶霞的文字肯定是你的菜。如果你一日三餐味同嚼蜡，我觉得这本书不读也罢。——《风味人间》总导演陈晓卿作序推荐

打破中西餐饮偏见：能吃绍兴臭霉菜，为什么抗拒欧洲奶酪？ 畅谈西方美食趣事：用不同材质的勺子能吃出不同味道的菜肴！ 探秘知名菜品历史：宫保鸡丁、左宗棠鸡的由来…… 讲述个人烹饪经历：伦敦家中后院亲手杀鸡吓坏邻居……

在这部美食随笔中，扶霞通过“吃东吃西”、“奇菜异味”、“心胃相通”以及“食之史”四大主题，用自己一贯的细腻与幽默笔触，生动描写了东西方饮食文化的各种差异和关于美食的精彩趣事。

在江南的餐桌上追溯中国传统风度。 10余年前，英国美食作家扶霞爱上了江南和这里卓绝的美食文化，和她对四川的热恋一样炽热。接下来的多年中，她常常回到这里，寻访专业厨师、民间高手、路边摊的美食“扫地僧”和乡野农人，记录故事、学习菜肴、品尝人间至味。 在这片北至扬州、南至杭州、东至上海、西至南京的区域里，扶霞将多年来对江南饮食文化的观察与探索集结一册：从江南菜小史到当地人文风貌，从饮食习惯、烹饪特点到美食掌故，狮子头、桂花糖藕、四喜烤麸、西湖醋鱼、水晶肴肉、素响油鳝丝、腌笃鲜……150余道经典食谱，108种常备配料，24种烹饪技法，精巧雅致、包容平和，传统精髓被不动声色地安放于饮食文化和历史之中。 江南忆，最忆是此味。这是一次重新了解中国物产和人文的美食之旅，是对那些古老故事与传统菜肴的回望，也将成为通向未来的探索。

★在江南餐桌上，追溯中国人的雅致饮食文化。在世界的视角下，再发现中国江南味道。英国美食作家扶霞探访中国江南地区饮食重镇，讲述广义上的“江南菜”，包括浙江省、江苏省、安徽省南部和上海的传统菜肴，寻觅饮食背后的城市历史与人文风貌，找回来自中国美食中传统与现代的平衡。不仅有精致的烹调方法，更是中国饮食美学的浓缩呈现。 ★收录150道经典江南菜食谱，108种常备配料，24种烹饪技法，汇集来自乡野民间的珍贵内容。扶霞历时数年，出江河湖海，下村野田间，寻访江南专业厨师、民间高手与乡野农人，记录下具有特色的菜肴与秘谱。有常见的红烧肉、盐水鸭、叫花鸡、龙井虾仁、响油鳝丝，有地道的绍兴醉鸡、镇江水晶肴肉、冰糖元蹄、素蟹粉，复杂具有挑战性的八宝葫芦鸭、松鼠鱼、三丝卷……还原淡雅温和的江南本味。 ★兼具实操性与可读性的美食读本。食谱经过扶霞本人亲自验证与实践，将调料的计量精确化，摒弃多数菜谱中“少量”“适量”的说法，且内文进行中国化处理，将英文版中的部分食材替换为中国更常见的种类，更具实操性。 ★斩获多项国际奖项，备受赞誉。获得英国美食作家协会年度食谱奖，安德烈·西蒙（Andre Simon）食品图书奖，入围詹姆斯·比尔德基金会国际奖，2017年IACP国际奖等多项大奖。 ★多方联合推荐。特邀中国烹饪大师胡忠英审定，纪录片《风味人间》总顾问陈立教授作序推荐，陈晓卿等10余位国内美食类意见领袖、作家联合推荐。

A Social History of Tea: Tea's Influence on Commerce, Culture and Community

近4个世纪以来，茶在英美社会中占据着举足轻重的地位。 从17世纪中期最早进入伦敦以来，茶是一种舶来品，价格高昂，只有少数幸运者才能享用。随着喝茶的习俗逐渐融入伦敦和费城上流社会的日常生活，国际贸易商迅速跟上由此带来的对糖、家具、银器、瓷器和织物的需求，以装饰大西洋两岸的客厅。 19世纪20年代，茶室热潮蔓延到美国，但袋泡茶和机械化几乎耗尽了茶的浪漫。 在第二次世界大战后，茶饮在欧美市场失去了吸引力。 21世纪初，茶叶卷土重来。 现在，随着茶吧、茶馆和茶室在英国和美国如雨后春笋般地涌现，这种世界上最受欢迎的饮料正在迎来当之无愧的复兴。

★一部中国的茶叶影响世界的历史纪实 ★一本书记录了中国的茶如何影响世界的，值得每一位中国人去了解。 …

以人类肢体为食的富有食人族、第一位“伊姆布莱恩”、美丽的人蛇公主……这些都是佩小姐为异能儿童提供孤儿院之前，真正流传于异能界的神奇故事。它们承载了不为人所知的知识，含有隐秘时光圈的位置代码、某些重要异能人的身份，以及其他能帮助异能人在这个充满敌意的世界生存下来的信息。

一群天生异禀的孩子，一段艰难诡异的旅程，一个生命还剩三天的鸟人，一次冒死拯救恩人的行动，归根结底，这是一个惊悚中深藏感动的“报恩”故事。 凯恩霍尔姆岛上的孤儿院遭到轰炸，孤儿院焚毁，校长佩里格林女士生命只剩三天。孩子们在起了风暴的大海上狼狈出逃，当他们意识到就要失去佩女士，本来仓皇、漫无目的的旅程变成了一次以死相拼的大营救。